啤酒蒸鸡翅

编辑:小豹子/2018-04-27 13:34

啤酒蒸鸡翅的做法详细介绍

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分类标签:家常菜谱健脾开胃食谱消化不良食谱美容菜谱
菜品口味咸鲜味主要工艺
食材明细
鸡翅300克
火腿25克冬笋50克
豌豆苗15克
大葱25克15克
4克味精1克
啤酒50克鸡油10克

啤酒蒸鸡翅的做法详细步骤

1. 将鸡翅膀洗净,用刀剁去两端,去净毛根和细毛,投入沸水锅用小火煮10分钟;
2. 煮至嫩熟,捞出,冷却,剔出每只鸡翅膀的2根大小骨;
3. 葱切成段,姜切片;
4. 熟火腿和冬笋洗净,均切成筷子粗细的条,分别插入鸡翅膀去骨后的两个空洞,两端稍露一点;
5. 将鸡翅膀置于碗内,加入啤酒、葱段、姜片、精盐、高汤500克,入屉,架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸20分钟,蒸至酥烂,取出;
6. 拣出、去葱段、姜片不用,放入味精,淋上溶化的鸡油,撒上豌豆苗即可。 美食分享,让更多人知道