一斤糯米可以包多少个粽子?怎样包粽子又快又简单?

编辑:小豹子/2018-05-03 19:30

  一斤糯米可以包多少个粽子

  一斤糯米其实要先泡一下,如果不出意外10个左右没问题,这主要看肉馅和豆沙馅的大小,大馅包的更多。凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)包多少个要看粽子叶的大小的,叶子大就包的料多,粽叶小也没有办法放进去,因为粽子的形状是一定的,一般最大的叶子可以包10个左右。

  先说我昨天包的肉粽,用3.5斤糯米加上1.5斤猪肉,正好包了25只,每只用米1.4斤=70克,看上去显得小了一点。 所以你要包纯糯米的三角粽,可以是5~6只吧。每只也就是83克~100克。

  粽子简单又快?

  1、粽叶太小我用了两片放一起,把粽叶左上右下并列成一个大些的,用剪刀把根部剪齐,折成漏斗,注意捏紧漏斗交界处;

  2、先在漏斗中放上一层糯米,然后加上一层肉和蘑菇,最后在加上一层糯米;

  3、漏斗放满米后,把上面的粽叶折下来,以不漏米为原则把粽子包严实(此步骤通常难倒了很多人,其实只要包两三个后就习惯自如了);

  4、用准备好的棉线把粽子绕圈扎紧,这样粽子就包好了。

  5、上锅煮煮粽子,肉粽子要等水开锅后在放进去,蜜枣的可以冷水就方进锅中。水煮开后改用中火,继续煮大概两个小时就可以可以了,如果糯米不黏糊可以在多煮一会,我用高压锅煮了一个小时就好了。

  6、煮好后的粽子放进冰箱中冷藏储存,我最多放了三天依然新鲜如初。

  粽子注意事项

  1、值得注意的是,包粽子一定要用草绳或是棉线,切不可用塑料玻璃绳,因为塑料玻璃绳扎捆的粽子在高温煮以后会产生对人体有害的物质。

  2、购买粽叶的时候要注意区分正常粽叶和返青粽叶,正常粽叶颜色自然,闻起来无异味,煮粽子的水呈棕黄色,而返青粽叶,颜色鲜艳,闻起来有股子药水味,煮粽子的水呈绿色。

  3、用草绳或是棉线扎捆粽子是切不可太过大力,这样米粒会进入红豆馅中,造成粽馅里的米粒煮不透,呈半凤凰彩票网(5557713.com)生熟状态,包粽子一定要注意的是巧劲。

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