胡萝卜小面包

编辑:小豹子/2018-04-26 15:06

胡萝卜小面包的做法详细介绍

胡萝卜小面包的菜谱图片 分享胡萝卜小面包的做法,让更多人知道

胡萝卜小面包的简介及特色

春天是小朋友个头增长最快的季节,生长得越快,需要的养分也越多,而中医学表示,要吸收养分需要健旺的脾胃功能,所以选择健脾开胃的药材或食材给小朋友食用,会收到很不错的效果,正所谓脾胃好才是真的好!今儿的胡萝卜养生小面包就添加了茯苓和淮山两种健脾和胃的药材和食材,让小朋友吃得更健康更有营养!
分类标签:精品主食甜品/点心
主要工艺所需时间30-45分钟
制作难度普通
食材明细
高粉2凤凰彩票网(5557713.com)50克
茯苓粉10克淮山粉10克
蜂蜜35克(吃不出甜味)酵母3克
3克黄油20克
胡萝卜泥65克120克(按实际情况增减)

胡萝卜小面包的做法详细步骤

胡萝卜小面包的做法图片第1步1、先将干淮山、茯苓用搅拌机研磨成粉状。我的淮山磨得不够细,看上图面包成品就能看出面包表皮有一些小白点。胡萝卜小面包的做法图片第2步2、把所有的材料(除黄油和盐外),先用手工和成团,然凤凰彩票欢迎你(5557713.com)后放进打蛋器的容器内并加入盐。开启机器,手要按在打蛋器把手上以防搅拌过程中打蛋器出现松脱:2分钟1档+休息2分钟+2分钟1档 +休息2分钟,直至面团可拉出稍厚的薄膜。时间量要看搅拌的面粉量而定,这个功率300W的打蛋器每次搅拌最好不要超过250G面粉量,而且刚开始搅拌也是要每2分钟1档搅拌一次,然后休息2~3分钟。夏天的时候要把面团连同搅拌棒一起放到冰箱里冷藏一会,以防面团的温度过热。胡萝卜小面包的做法图片第3步3、搅拌至面团水分被吸收后加入黄油,继续开动打蛋器2分钟1档+休息3分钟+2分钟1档达扩展阶段(这个最后的时间要视面团达到的阶段确定)胡萝卜小面包的做法图片第4步4、面团搅拌完成后滚圆放置在容器中,盖上湿巾进行基础发酵至2~2.5倍大,用手指戳孔不回缩表示基础发酵完成(我的有点发过了)。胡萝卜小面包的做法图片第5步5、分割成40克/个,滚圆后盖保鲜膜室温松弛15分钟。然后按自己喜欢的整造型,放到烤盘里最后发酵至2倍大小。胡萝卜小面包的做法图片第6步6、烤箱180度预热,上下火烤约15分钟左右。一上色就盖锡纸,出炉马上把面包放烤网上晾凉 美食分享,让更多人知道
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