这三种种伪健康的食物你了解么

编辑:小豹子/2018-06-23 14:23

  营养真相1:吃沙拉酱等于“喝油”

  各式沙拉酱凉拌过的蔬菜或水果,看起来健康而充满食欲。甚至,在一些人眼中,吃沙拉不仅代表着一种时尚饮食,更将此作为减肥的“有效”手段。然而,营养师提示有此“误会”的人们,沙拉也许并不如你想象得那般健康。“沙拉的问题不是出现在蔬菜、水果本身,而是在于配料——沙拉酱上。”简单的2分钟实验就能让沙拉酱原形毕露:

  将沙拉酱挤入碗中,在微波炉中用高火加热1.5分钟,观察加热后的沙拉酱发现,其内含多为油脂,还有部分增稠剂、凝固剂等成分。因此,蔬菜沙拉并非不能吃,只是人们在选择沙拉作料的时候可以有更健康的替代品。有一种“中式沙拉酱”十分值得推荐,即芝麻酱,不仅营养,还能起到健脑、保健的作用。

  营养真相2:营养麦片不营养

  燕麦片是近年来被人们普遍认可的健康食品。据营养师介绍,人们选择营养麦片,追求的是燕麦带给人体的保健成分,其中,尤以β-葡聚糖这种黏水溶性膳食纤维为首要功能因子,有清理体内胆固醇等益处。然而市面上的营养麦片产品,通常含有非常多的配料。人们本想通过食用营养麦片来获取的燕麦营养凤凰彩票网(5557713.com)成分,早就被植脂末、白砂糖等不够营养的成分所抵消掉了。

  营养真相3:全麦面包差异大

  营养师提出,超市中很多面包都会被打上全麦的旗号,但看其配料表,排在第一位的竟然多是小麦粉。事实上,真正的全麦面包,主要成分自然应是全麦粉。而我国目前对全麦食凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)品并没有做出具体的标准,这就造成了商家可以投机的空当,把混有少量全麦粉的小麦粉作原料,却当做全麦面包来售卖,而且还卖出相对普通面包要高出不少的价格。专家提示,只要掌握方法,在超市中选购真正的全麦面包其实并不难。两招辨识:首先,看面包的配料表,排在第一位的应该是全麦粉,真正的全麦面包一凤凰彩票欢迎你(5557713.com)定要包括小麦的谷壳、麸皮以及胚乳和胚芽,三部分齐全的全麦粉才是最为合格的全麦面包的制作原料。其次,观察面包颜色,一般来讲全麦谷物在研磨完之后的颜色是棕褐色的;再次,品尝口感,粗粮食品在吞咽时会有拉嗓子的感觉,全麦面包也有这种特点。

  编辑:张辉

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