烩鸭掌

编辑:小豹子/2018-04-26 14:18

烩鸭掌的做法详细介绍

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烩鸭掌的简介及特色

质软嫩,味鲜美。 凤凰彩票网(5557713.com)凤凰彩票欢迎你(5557713.com)凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
分类标签:私家菜减肥菜谱美容菜谱
菜品口味咸鲜味主要工艺
食材明细
鸭掌400克
玉兰片25克香菇(鲜)25克
金华火腿25克
猪油(炼制)30克大葱5克
2克味精1克
料酒15克2克
鸡油10克淀粉(豌豆)5克

烩鸭掌的做法详细步骤

1.将鸭脚洗净后,煮熟剔去爪骨,装入碗内,加汤蒸10分钟。
2.将玉兰片、冬菇、火腿均切成片,然后同鸭脚一起用少量油煸炒,加入料酒、精盐、汤翻炒,开锅加入味精,湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾薄芡,淋入猪油,起锅盛盘,撒入葱花、胡椒粉、淋上鸡油即成。

烩鸭掌的做法小贴士

制作要诀:
本品需用猪油约100克。 美食分享,让更多人知道