喝牛奶“一口闷”好不好?

编辑:小豹子/2018-05-03 19:31

  很多网友觉得牛奶的味道腥、没有甜味很难喝、简直难以下咽,但为了牛奶的营养价值,不得不带着豁出去了的悲壮心情将一大杯牛奶一口气喝完。虽说是喝完了牛奶,不少网友也会纠结:这么喝牛奶好不好?会不会影响营养的吸收?首都医科大学附属北京胸科医院营养科贺红主任对此认为,喝牛奶也要放慢速度,不能“一口闷”。

  贺红认为,吃饭时讲究“细嚼慢咽”,喝牛奶也凤凰彩票欢迎你(5557713.com)是一样的道理。喝得太快会对胃肠造成一定负担,乳糖酶无法在极短的时间内达到身体所需要的水平,造成应激性的乳糖不耐受,可能会引起腹泻,消化吸收率也会受到影响。也就是说,不喜欢喝牛奶的人为了追求营养价值而强迫自己喝牛奶,采取一口闷的形式也许会造成营养素的浪费。但她同时指出,任何一种现状都并不绝对,一部分人习惯了快吃快喝的生活方式,肠胃耐受力强,即使狼吞虎咽大口喝奶也不会有不适感,但从长远的健康角度出发,喝奶也应该一口一口慢慢地喝,不提倡一口气灌一大杯或者一瓶的做法。

  喝不下纯牛奶能不能加勺糖?

  很多网友笃信“牛奶中加糖会产生不利于吸收的物质,减少牛奶的营养价值”的说法,坚持纯牛奶再难喝也要咬着牙喝下去,牛奶里真的不能加糖吗?贺红表示,往纯牛奶里适量加糖可以改变牛奶的风味,让牛奶更甜美可口,口感更好更利于接受。甜牛奶的热量会相对偏高,但营养素不会丢失,对营养素的吸收也不会受影响。只要不是肥胖者、糖尿病患者及需要控制体重的网友,身体状况正常的人往牛奶中加点糖其实无关紧要。

  夏季喝冰牛奶会不会导致吸收不良?

  到了夏季,冰镇的饮凤凰彩票网(5557713.com)料就会显得更有吸引力,但喝牛奶就会发现,冰牛奶不如常温牛奶那样带着浓郁的奶香味,难道奶香味都被“冻”住了吗?夏天喝冰牛奶会不会有什么健康隐患呢?贺红认为,什么温度的牛奶好喝,口感因人而异,一部分闻不惯牛奶腥味的人更容易接受冰牛奶,喜欢奶香味的人则更喜欢常温或者温热的牛奶,牛奶的温度可以根据自身的喜好进行调整。从营养学的角度来说,温度对牛奶中的营养素成分没有影响,但是冰冷的东西对胃肠道产生刺激,可能会引起消化吸收率的降低。尤其对于一部分肠胃不好的人来说,喝冰的东西可能更容易拉肚子,因此如果产生不适,则建议喝常温或者温热的牛奶,如果喝冰牛奶没有任何不适,可按照自己的喜好选择。

  美食杰小编健康提示:

  实际上,牛奶的营养价值和牛奶的温度、牛奶里加不加蜂蜜、加不加糖没有关系,如不会产生不适,可按照喜好来调整,但特别需要注意的是,如果喝牛奶是为了追求牛奶的营养价值,最好小口慢慢喝,不要一口气闷,否则可能刺激肠胃,造成不耐受,引起腹泻。笔者认为,如果实在喝不下牛奶也不必强迫自己,多摄取其他的食材来补充所需营养素也是不错的选择。

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